Fino a pochi decenni fa era ancora notevole nella zona, la produzione vinicola e quell’agrumicola.
Oggi, la quasi della totalità della vita economica ruota direttamente o indirettamente intorno al mare e al lago.
Infatti, molti Ganzirresi sono imbarcati su navi mercantili, traghetti privati o pubblici; impegnati nel mondo della pesca e/o della molluschicoltura.
D’origini antichissime, la molluschicoltura, è fonte di ricchezza
per il paese. Caratteristici sono i rivenditori di cozze e vongole (...)
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Mitilicoltura
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La molluschicoltura
5 agosto 2007 -
La raccolta dei mitili
12 giugno 2007La pesca dei mitili è stata una pratica diffusa fin dall’antichità nei laghi di Ganzirri e Torre faro e ne ha caratterizzato per molto tempo l’economia, la coltivazione di molluschi riguarda sia la raccolta del Gallo provincialis più semplicemente conosciuta come "cozza" sia la coltivazione delle vongole, fino al XIX secolo venivano raccolte anche le ostriche ma ormai questa pratica è scomparsa.
Le prime cozze si svilupparono in modo spontaneo lungo i pali che venivano conficcati sui fondali (...)